Resep Kue talam tepung beras pandan

Seorang pengguna internet telah membagikan sebuah resep untuk membuat Kue Talam. ini dia selengkapnya.

Bahan-bahan

Bahan lapisan hijau :

150 gr tepung beras

400 ml santan (kekentalan sedang)

80 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt pasta pandan (1 sdm air endapan pandan)

Bahan lapisan putih :

50 gr tepung beras

200 ml santan, kekentalan sedang

1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Buat lapisan hijau : rebus santan, gula dan garam, tidak usah sampai mendidih cukup hangat saja.
2. Masukkan tepung beras diwadah, tuang rebusan santan sedikit sedikit, aduk sampai rata dan tidak ada yg bergerindil.
3. Masukkan pasta pandan ataw air endapan pandan, aduk sampai rata.
4. Siapkan letakan olesi minyak tipisi tipis saja.
5. Masukkan adonan kecetakan 3/4 bagian saja, lalu kukus selama 15 menit dengan api sedang, sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya.
6. Untuk adonan putih : rebus santan dan garam sampai hangat saja.
7. Masukkan tepung beras ke dalam wadah lalu tuangi rebusan santan tadi, aduk aduk hingga rata kalau perlu disaring agar tidak ada yg bergerindil.
8. Setelah 15 menit buka tutup kukusan, tuang adonan putih diatas adonan hijau tadi, kukus lagi selama 15 menit.
9. Setelah 15 menit, matikan api, buka tutup kukusan biarkan dingin.
10. Setelah dingin keluarkan dari cetakan.

1. Kunjungi Laman Ini Untuk Informasi Lebih Lanjut
2. https://cookpad.com/id/resep/7234111-kue-talam-tepung-beras-pandan